ร้านเขียวไข่กา Kiew Kai Ka เปิดแล้วที่เชียงใหม่
ร้านเขียวไข่กา Kiew Kai Ka เปิดแล้วที่เชียงใหม่ เป็นร้านอาหาร ที่มีชื่อเสียงระดับโลก และยังได้รับ มิชลินสตาร์ ด้วย ซึ่งจริงๆแล้ว ร้านนี้ เปิดอยู่ในกรุงเทพ แต่ถึงอย่างไรแล้วนั้น ก็ได้ยกความอร่อย ไปเปิดอีกหนึ่งสาขา เป็น ร้านอาหารเชียงใหม่ เรียบร้อยแล้ว ทำให้คนที่อยู่ทางภาคเหนือ ได้รับประทานสุดอร่อย ที่ใช้วัตถุดิบดีมากและปรุงอย่างตั้งใจ อีกด้วยเช่นกัน
ที่มาของชื่อ ร้าน เขียวไข่กา Kiew Kai Ka และเมนูที่น่าสนใจ
สำหรับจุดเริ่มต้นของร้านนี้ ก็คือ กลุ่มเพื่อนที่มีความชอบ ทำอาหารไทยสไตล์พื้นบ้านเหมือนกัน และต้องการ จะเปิดร้านอาหารไทย เลยใช้ความรู้ ของแต่ละคนมารวมกัน และสร้างเป็นร้านอาหารไทย ท้องถิ่นขึ้นมาซึ่งเน้นบรรยากาศ ความร่วมสมัย และมีสถาปัตยกรรมที่ดีมาก ตกแต่ง ด้วยโทนสี ที่ใกล้เคียงธรรมชาติ มากที่สุด นั่นก็คือ สีเขียวไข่กา เป็นที่มา ของชื่อร้าน และเมนูที่น่าสนใจของ ร้านอาหารเหนือ เชียงใหม่ แนะนำ ร้านนี้ ก็คือ ข้าวเงี้ยว กับ ออเดิร์ฟเมือง โดยสองเมนูนี้ จะมีขายที่ สาขาเชียงใหม่ เท่านั้น
เนื่องจาก ข้าวเงี้ยว เป็นอาหารของไทใหญ่ ทำมาจาก ข้าวสวยหุงร้อน นำไปคลุกกับเลือดหมู และเครื่องเคียงต่างๆ ออเดิร์ฟเมือง จะเป็นเมนูที่ใช้ เรียกน้ำย่อย จะมี หมูยอ แหนม ไส้อั่ว แคปหมู ผักเคียง
ต่อด้วย เมนู ปลาแห้งแตกโม ใช้เป็นอาหารเรียก น้ำย่อย ของคนโบราณ ที่ใช้ผลไม้ รับประทานกับข้าวสวย และ ช่อนนาจำศีล เป็นเมนูหลักของร้าน โดยนำปลาช่อน มาทอดให้เหลือง เสิร์ฟพร้อมกับ เต้าเจี้ยวและใบโหระพา รับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยมากๆ
สาขาเชียงใหม่ อาหารอร่อยไม่แพ้สาขากรุงเทพ
บอกเลยว่า ร้าน เขียวไข่กา Kiew Kai Ka ร้านอาหารเหนือ เชียงใหม่ นิมมาน อาหารอร่อย ไม่ต่างจากสาขากรุงเทพเลยทีเดียว เพราะว่าใช้สูตร ในการปรุงเดียวกันทั้งหมด เพราะฉะนั้นรสชาติ ของอาหารทุกจาน จะออกมาเหมือนกัน และอร่อยทุกจานด้วย มาดูเมนูเพิ่มเติมกันต่อ แกงปูใบชะพูล เป็นแกงจากทางใต้ ที่มีรสชาติ เข้มข้นมาก หอมเครื่องเทศ และมีเนื้อปูแน่นๆด้วยต่อกันที่ หมูทอดมะแขว่น เป็นหมูทอดสมุนไพร ซึ่งมีมะแขว่น สมุนไพรที่ชาวล้านนานิยมใช้ มาเป็นวัตถุดิบ ด้วย โดยมีกลิ่นหอม กับรสชาติเผ็ด โดดเด่นออกมา สุดๆ รวมถึง ไข่เจียวปู นำไข่ไก่ ไปตีกับไข่เป็ด แล้วก็ทอดในหม้อร้อนๆ จนเป็นฟองฟู นำเนื้อปูก้อน มาวางบนไข่ ก็เสร็จแล้ว
โดยราคาของอาหาร ก็ยังถือว่าอยู่ในระดับดี ยกตัวอย่างเช่น แกงเป็ดย่าง กับผลไม้ ราคาจะอยู่ 350 บาท จะมีความเข้มข้นของแกง และหอมกะทิ เนื้อเป็ด ก็นุ่มมากๆ ใบเหลียงผัดไข่ ราคาจะอยู่ที่ 140 บาท
เป็นผักที่มีประโยชน์มาก ยิ่งนำมาผัดกับไข่ ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น และกินง่ายมากๆด้วย เสือร้องไห้ จะอยู่ที่ราคา 280 บาท เมนูนี้ คนรักเนื้อ ต้องไม่พลาด
เนื่องจากเมนูนี้ จะมีความเหนียว แต่ถ้าทำให้ถูกวิธี ความเหนียวก็จะลดลง อย่างเห็นได้ชัด ยิ่งเอาไปย่าง ให้ด้านนอกเกรียมๆ แต่ด้านในยังชมพูอยู่ รับประทานกับน้ำจิ้มแจ่ว อร่อยสุดๆ
และ ยำถั่วพู ราคาจะอยู่ที่ 180 บาท ใช้ถั่วพู ที่ลวกพอสุก พอนำมายำจะกรอบมาก จะกินเล่นก็ดี หรือกินเป็นกับข้าวก็ได้ ซึ่งเป็น ร้านอาหารเหนือ เชียงใหม่ ราคาถูก ถ้าสั่งมาหารกันหลายคน
ยกความอร่อยไว้ที่เชียงใหม่แล้ว ต้องไปให้ได้
ใครที่ยังไม่เคยไปรับประทานอาหาร ร้าน เขียวไข่กา Kiew Kai Ka อยากให้ลองรับประทานดูสักครั้ง เพราะร้านได้มาเปิดสาขาที่เชียงใหม่แล้ว ตั้งอยู่ที่ One Nimman ถนนนิมมานเหมินท์ ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. สามารถโทรไปสอบถามเส้นทาง จากร้าน หรือว่าจะจองโต๊ะ ได้ที่เบอร์ 091-0740498 และยังทักไปทางเพจเฟชบุ๊ค ได้อีกด้วย
