กระทรวงการคั่ว Ministry of Roasters
ในช่วงหลังมื้อกลางวันใครที่กำลังรู้สึกว่าหนังท้องตึง หังตาก็เริ่มหย่อนจนไม่เป็นอันทำงานทำการ มาทางนี้ค่ะ เราเชื่อว่าคุณต้องการตัวช่วยดีๆ ที่จะทำให้คุณรู้สึกกระปรี่กระเปร่า มีแรงขึ้นมาในทันควัน ถ้าหากคุณมีโอกาสได้มาที่ร้านกาแฟชื่อเก๋อย่าง “กระทรวงการคั่ว Ministry of Roasters” เพราะว่าที่ร้านแห่งนี้ ไม่ได้เป็นเพียงร้านกาแฟที่น่ารักน่ามาถ่ายรูปเท่านั้น แต่กลับจริงจังเรื่องกาแฟ ใส่ใจในทุกกระบวนการคั่วเลยทีเดียว ซึ่งต้องบอกเลยว่าคนรักกาแฟต้องไม่มีผิดหวังอย่างแน่นอน เพราะทั้งรสชาติ ความหอม และกรรมวิธีแต่ละขั้นตอนของที่นี่นั้นเรียกได้ว่ามีคุณภาพมาตรฐานอย่างแน่นอน และถ้าคุณอยากรู้ว่าที่ร้านนี้จะเด็ดขนาดไหนนั้นเราก็มาดูกันต่อได้เลยค่ะ
บรรยากาศภายในร้าน
สำหรับที่ร้านกระทรวงการคั่วแห่งนี้ก็นับได้ว่าเป็นร้านกาแฟกลางเมืองที่ตกแต่งด้วยบรรยากาศที่แสนเรียบง่าย โล่งโปร่งสบาย ดูสบายตา สบายใจ เมื่อได้เข้ามาเยือนที่ร้าน ซึ่งด้านนอกก็จะมีสวนเล็กๆ มีกระจกใสบานใหญ่ให้คนที่เดินผ่านมาผ่านไปสามารถมองเข้ามาเห็นบรรยากาศภายในร้านได้ และลูกค้าในร้านก็สามารถนั่งมองออกไปชมบรรยากาศด้านนอกได้เช่นเดียวกัน และเมื่อคุณเดินเข้ามาด้านในร้านก็จะรู้เลยว่าที่นี่จะไม่ได้เน้นการตกแต่งที่มากมายจนรกหู รกตา แต่กลับตกแต่งแบบพอดี ข้าวของเครื่องใช้ต่างๆเน้นแต่สิ่งที่จำเป็น แต่ว่าพิถีพิถันในการเลือกเฟอร์นิเจอร์ต่างๆมากๆ เพราะว่าทุกชิ้นดูสอดรับกันได้เป็นอย่างดีทั้งในด้านวัสดุ และสีที่ใช้ อีกอย่างร้านกาแฟแห่งนี้จะเป็นสไตล์ Chef Table ที่เราจะไม่ค่อยได้เห็นกันมากนักในเมืองไทย เค้าจะเสิร์ฟกาแฟดีมีคุณภาพที่หาดื่มไม่ได้จากที่ไหนให้คุรได้ดื่มด่ำกับรสชาติและความหอมของกาแฟได้อย่างเต็มที่
เมนูน่าลอง
สำหรับเมนูที่น่าลิ้มลองของที่นี่เป็นเมนูที่คุณสามารถซื้อหากลับบ้านไปตุนในตู้เย็นกันได้ด้วยนะคะ อย่าง Cold Brew หรือกาแฟสกัดเย็นที่เลือกใช้เมล็ดกาแฟพันธุ์จากเชียงรายมาสกัดของเครื่อง Sonic Dutch ซึ่งเป็นเทคโนโลยีในการสกัดกาแฟเพิ่มไม่ให้เสียรสชาติ อีกทั้งยังสามารถคงไว้ซึ่งรสชาติและความเข้มของกาแฟได้อย่างเต็มๆ ที่สำคัญดื่มง่ายด้วยนะคะ
มากาแฟเย็นกันแล้วเราก็ต้องไปต่อกันที่กาแฟร้อน ที่ดริปกันแบบสดๆ แต่ถ้าคุณจะบอกว่ากาแฟดริปที่ไหนก็เหมือนกัน นั่นผิดถนัด เพราะว่ากาแฟของที่นี่นั้นไม่เหมือนใคร ทั้งคุณภาพของเมล็ดกาแฟที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี และเทคนิคกาดริปที่ซับซ้อนเกินกว่าจะยั่งถึง ออกมาเป็นกาแฟดริปกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้นถึงใจ และความกลมกล่อมที่ไม่ธรรมดา ถ้าไม่เชื่อก็ต้องมาลองกันนะคะ
มุมถ่ายรูป
สำหรับที่นี่อาจจะไม่ใช่ร้านกาแฟที่มีมุมถ่ายรูปจ๋า แต่เชื่อเถอะว่าการได้มาถ่ายรูปตอนที่คุณนั่งอยู่หน้าเคาน์เตอร์ที่บาริสต้ากำลังชงกาแฟให้คุณแบบแก้วต่อแก้วนั้นก็ดูเจ๋งไม่แพ้กัน
ที่ตั้ง : 1 ถ.สุขุมวิท 101/1 แขวงบางจาก เขตพระโขนง กรุงเทพฯ
เบอร์ติดต่อ : 09-6697-5060
เวลาเปิดให้บริการ : เปิดให้บริการทุกวันน ตั้งแต่เวลา 8.00-19.00
